おはようございます。大根スムージー&ソフィアウェルネスのアオキです。
3連休中日も雨ですね☂️
青木は、朝から晩まで来客続きですが、午前中のお客さんは私とは関係ないので、のんきにパンを焼いています。
(写真はお借りしました)
さて、私は月一回スペルト小麦のパン教室を行っていますが、かつてはよくライ麦パンを作っていました。このライ麦パンも超オススメです‼️‼️‼️
(この写真もお借りしました)
どうしてライ麦パンがオススメか？
それは、ライ麦パンは血糖値を上げにくく、太りにくいパンだからです。
ライ麦粉は、糖質が低く、糖質の消化吸収を緩やかにして、糖を体に溜めないようにしてくれます。
代謝に使われるビタミンB群も多く、
脂肪燃焼にも効果が期待できますよ。
また、噛みごたえがあるので、満足感もあります。脳も満足しますね😊
ただ、市販のライ麦パンは粉の配合の問題があり、「ライ麦」の割合が低い可能性が大です。
青木が作るライ麦パンは、
強力粉:ライ麦粉= 1:1
つまり、かなりたくさんのライ麦粉が入っています。
以前は、ライ麦粉の配合をもっと多くしていましたが、ドライイーストだと、作りにくくて大変な思いをしました。
そんなことから、今はこの配合に落ち着いています。中に、たっぷりのドライいちじくと、カシューナッツを入れて、とってもおいしくいただいています。
(冷凍中)
次にパン屋さんに行くときには、ぜひライ麦たっぷりパンをご購入してみてください。
そして、野菜たっぷり、タンパク質たっぷりの食事に数切れのライ麦パンを添えて、美味しく召し上がって下さい。
ライ麦パン、スペルト小麦パン、どちらも
カラダとココロが大好きな、魅力的なパンですね❣️
いつもありがとうございます😊
0コメント